트레이더스 갈비살 구입후기

트레이더스나 코스트코를 가면 리테일팩이라고해서 고기준리만되어았는것을 좀더 싼가격에 판다.

미국산 냉장 갈비살이 2300원정도.. 저렴하다.
국산 삼겹 목살이 2400원수준이고, 미국산이나 호주산 부채살, 등심이 2700원수준이였던것같은데 2300원 정도면 기름이랑 근막제거하고 로스율 생각에 내 노동력하며뉴그래도 저랸하지 않을까 사봤다.

생긴건 사진처럼 진공포장해서 랩으로 감겨있다.

포장풀고 핏물만 키친타월로 제거한모습

유튜브보니 갈비살에붙은 저 흰색을 다 뜯아라카더라..

후.. 많이도 나왔다.

약 1.1kg을 손질해서 고기는 약 0.75kg정도 나왔다. 약 30%정도 로스가 나고 1시간반정도 시간이 소요되었다.  중량대기 가격으로만치면 약 3500원정도까지 상승..

다음엔 그냥 썰어진 등심이나 사먹는걸로..ㅋㅋ